2017年10月11日訊 /生物谷BIOON/ --綠茶常常被認為是對大腦有益的健康飲品，綠茶提取物的抗氧化以及祛毒特質使得它具有緩解多種嚴重疾病，例如阿茲海默癥等的功效。然而，科學家們至今仍不能*理解其作用的分子機制。

zui近，來自McMaster大學的研究者們則針對這一問題取得了新的突破。前臨床證據表明綠茶提取物EGCG能夠干擾毒性物質的聚集，進而抑制了阿茲海默癥患者認知能力的下降趨勢。

“從分子水平來看，我們認為EGCG能夠包裹在毒性寡聚物表面，進而改變其生長以及與健康細胞相互作用的方式”。該文章的作者，來自化學與化學生物學系的教授professor博士說道。

（圖片來源：McMaster University）

這項結果是基于十年的NMR技術得出的，相關結果以封面文章的方式看店刊登在《Journal of the American Chemical Society》雜志上。這一結果或許能夠新的藥物開發與治療方法的研發。

盡管在這一領域已經有了數十年的耕耘，阿茲海默癥的發生機制目前仍沒有被*揭示，而且治療的手段也十分有限。“我們都知道目前沒有針對阿茲海默癥的有效療法，因此的應對方式就是積極預防。這意味著利用綠茶提取物能夠在15到25年之前起到有效的預防效果”。

下一步，研究者們計劃對EGCG進行修飾，以使其成為常規的食品添加劑。例如，目前EGCG在常溫條件下不太穩定，因此而且難以被機體直接吸收。（生物谷Bioon.com）侵刪

資訊出處：Green tea extract delivers molecular punch to disrupt formation of neurotoxic species

原始出處：Rashik Ahmed et al. Molecular Mechanism for the (−)-Epigallocatechin Gallate-Induced Toxic to Nontoxic Remodeling of Aβ Oligomers, Journal of the American Chemical Society (2017). DOI: 10.1021/jacs.7b05012