項目

指標

干燥失重/(g/100g)           ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg）         ≤

30

重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg）                ≤

1.0

砷/（mg/kg） (以As計)      ≤             

0.5

磷酸鹽殘留量（以P計）/（%）   ≤

馬鈴薯和小麥淀粉0.5；其他淀粉0.4

注：用三偏磷酸鈉或三氯氧磷為酯化劑

項目

指標

干燥失重/（%）               ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg）           ≤

30

重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg）                ≤

1.0

砷/（mg/kg） (以As計)      ≤

0.5

乙酰基含量/（%）            ≤

2.5

乙酸乙烯酯/ （mg/kg）       ≤

(用乙酸乙烯酯作為酯化劑)

0.1

注：用乙酸酐作酯化劑時，其用量不超過8.0%（w/w，占淀粉干基），用乙酸乙烯酯作酯化劑時，其用量不超過7.5%（w/w，占淀粉干基）。

項目

指標

干燥失重/（%）               ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg）         ≤

30

重金屬（以Pb計）/（mg/kg）≤

20

砷/（mg/kg） (以As計)         ≤

0.5

鉛/（mg/kg）                 ≤

1.0

辛烯基琥珀酸基團/（%）     ≤

3.0

辛烯基琥珀酸殘留量/（%）     ≤

0.3

注：生產辛烯基琥珀酸淀粉鈉時，辛烯基琥珀酸酐用量不超過3.0%（占淀粉干基，w/w）；生產辛烯基琥珀酸鋁淀粉時，辛烯基琥珀酸酐用量不超過2.0%，硫酸鋁用量不超過2.0%（均為占淀粉干基，w/w）。

項目

指標

干燥失重/（%）             ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg）         ≤

30

重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg）                ≤

1.0

砷/（mg/kg） (以As計)      ≤

0.5

氯丙醇/(mg/kg)             ≤

1.0

羧基含量/（%）              ≤

1.1

羥丙基含量/（%）            ≤

7.0

注：用次氯酸鈉作氧化劑，使用量中的有效氯不超過5.5%（占淀粉干基，w/w），用過氧化氫作氧化劑，使用量中的活性氧不超過0.45%（占淀粉干基，w/w）；用環氧丙烷作醚化劑，使用量不超過25%（占淀粉干基，w/w）。

項目

指標

干燥失重/（%）               ≤

10

SO₂殘留量/（mg/kg）          ≤

30

重金屬（以Pb計）/（mg/kg）  ≤

20

鉛/（mg/kg）                 ≤

1.0

砷/（mg/kg） (以As計)       ≤

0.5

氯化物（以cl計）/（%）      ≤

0.43

硫酸鹽（以SO₄計）/（%）      ≤

0.96

注：一氯乙酸為醚化劑。

項目

指標

干燥失重/（%）              ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg）         ≤

30

重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg）                ≤

1.0

砷/（mg/kg） (以As計)      ≤

0.5

磷酸鹽殘留量（以P計）/ (%) ≤

馬鈴薯和小麥淀粉0.5；其他淀粉0.4

注：用正磷酸、磷酸鈉、磷酸鉀或三聚磷酸鈉酯化。

項目

指標

干燥失重/（%）              ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg）         ≤

30

重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg）                ≤

1.0

砷/（mg/kg） (以As計)      ≤

0.5

羧基含量/（%）              ≤

1.1

注：用次氯酸鈉作氧化劑，使用量中的有效氯不超過5.5%（占淀粉干基，w/w）。

項目

指標

干燥失重/（%）               ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg）         ≤

30

重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg）                ≤

1.0

砷/（mg/kg） (以As計)      ≤

0.5

注：采用鹽酸、正磷酸或硫酸處理。

項目

指標

干燥失重/（%）               ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg）         ≤

30

重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg）                ≤

1.0

砷/（mg/kg） (以As計)      ≤

0.5

乙酰基含量/（%）             ≤

2.5

己二酸鹽/（%）                 ≤

0.135

注：用已二酸酐（用量占淀粉干基不超過0.12%，w/w）交聯，乙酸酐（用量占淀粉干基不超過8.0%，w/w）酯化。

項目

指標

干燥失重/(%)               ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（ mg/kg ）   ≤

30

重金屬（以Pb計）/（mg/kg）≤

20

鉛/（mg/kg）             ≤

1.0

砷/（mg/kg） (以As計)     ≤

0.5

氯丙醇/（mg/kg）           ≤

1.0

羥丙基含量/（%）               ≤

7.0

注：用環氧丙烷作醚化劑（用量占淀粉干基不超過25%，w/w）。

項目

指標

干燥失重/(%)               ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg）        ≤

30

重金屬（以Pb計）/（mg/kg）    ≤

20

鉛/（mg/kg）             ≤

1.0

砷/（mg/kg） (以As計)     ≤

0.5

磷酸鹽殘留量（以P計）/ (%) ≤

馬鈴薯和小麥淀粉0.5；其他淀粉0.4

注：采用三聚磷酸鈉和三偏磷酸鈉作酯化劑。

項目

指標

干燥失重/(%)               ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg）           ≤

30

重金屬（以Pb計）/（mg/kg）≤

20

鉛/（mg/kg）             ≤

1.0

砷/（mg/kg） (以As計)         ≤

0.5

磷酸鹽殘留量（以P計）/ (%) ≤

馬鈴薯和小麥淀粉0.14；其他淀粉0.04

乙酰基含量/（%）             ≤

2.5

乙酸乙烯酯殘留量/（mg/kg） ≤

(用乙酸乙烯酯作酯化劑)

0.1

注：用乙酸酐作酯化劑時，其用量不超過8.0%（w/w，占淀粉干基），用乙酸乙烯酯作酯化劑時，其用量不超過7.5%（w/w，占淀粉干基）。

項目

指標

干燥失重/(%)               ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單品淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg）        ≤

30

重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg）              ≤

1.0

砷/（mg/kg） (以As計)          ≤

0.5

磷酸鹽殘留量（以P計）/ (%) ≤

馬鈴薯和小麥淀粉0.14；其他淀粉0.04

羥丙基含量/（%）                ≤

7.0

氯丙醇/（mg/kg）             ≤

1.0

注：采用三氯氧磷（用量占淀粉干基不超過0.1%，w/w）或三偏磷酸鈉酯化交聯，環氧丙烷醚化（用量占淀粉干基不超過10%，w/w）。

項  目

指  標

硫酸鹽（以SO₄計）,w/ %      ≤

0.49

重金屬（以Pb計）/(mg/kg)   ≤

20.0

砷（以As計）/(mg/kg)       ≤

2.0

殘存單體,w/ %               ≤

1.0

低聚合物,w/ %               ≤

5.0

干燥失重,w/ %               ＜

6.0

燒灼殘渣,w/ %               ≤

76.0

pH（0.1%水溶液）

8～10

0.2%水溶液粘度

（60rpm.20℃）

250～430 cps

注：生產工藝，丙烯酸+NaOH→中和催化劑→聚合→精制→干燥→粉碎→成品。